適合冬季的豆腐減肥食譜 - 抗寒瘦身兩不誤

豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感。下面就給大家推薦幾款適合冬季的豆腐減肥食譜，讓你抗寒瘦身兩不誤！

1、小蔥拌豆腐

準備材料：豆腐塊300克、辣椒油、蔥油各適量，水發木耳50克，黃瓜100克。

調料：花椒油、味精、醋、醬油。

烹飪方法：將豆腐用沸水燙過後切成小塊，黃瓜去皮洗淨後切成丁，木耳用沸水燙過切成丁。把辣椒油、蔥油、花椒油、醬油、醋、香油、味精放入碗中調成調味汁。把豆腐塊放盤內，黃瓜丁放周圍，再放木耳，再將調味汁淋澆在豆腐上，食用時攪拌即可。

2、雪中紅豆腐

準備材料：鱈魚1塊、豆腐、荸薺3粒、枸杞子1湯匙、豆仁1湯匙、玉竹2錢、麥門冬3錢。

烹飪方法：

1.將玉竹、麥門冬、3碗水放入鍋中，用小火煮約10分鐘後取出湯汁。

2.鱈魚洗淨後切成塊；以鹽、胡椒粉、少許太白粉醃拌備用。

3.荸薺去皮後切成片；豆腐也切成鱈魚大小塊狀。

4.將做法1的湯煮滾後，再放入鱈魚、荸薺、豆腐，5分鐘後加入適量的鹽進行調味，並勾芡，最後撒上豆仁及枸杞即可。

3、水果豆腐羹

準備材料：豆腐250克、哈密瓜100克、鹽6克、胡椒粉2克、雞精6克、高湯1000克、溼澱粉30克

烹飪方法：

1. 將哈密瓜去皮後切成丁，豆腐切成丁。

2. 高湯入鍋燒沸，放入豆腐，調入鹽、雞精、胡椒粉，勾芡，再放入哈密瓜丁稍煮即可。