秋葵不能和什麼一起吃 - 寒性食物是關鍵性大忌

秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，是一種高檔營養保健蔬菜。因為這種蔬菜最近才被人們廣泛知道，所以可能對於它的食用宜忌大家還不是很清楚。那麼，秋葵不能和什麼一起吃呢？一塊來了解下吧。

秋葵不能和寒性食物一起吃 

秋葵一般沒什麼食用禁忌，只是因為秋葵本身性寒，食用過多或者脾胃虛寒的人食用了容易引起胃腸反應，導致身體不適，所以秋葵最好不要再和寒性食物一起食用，尤其是不要和寒性食物大量同食。

1、秋葵不能和哪些寒性主食一起吃

秋葵在餐桌上多作為蔬菜食用，由於秋葵大寒，所以在主食上選擇一些熱性食物較好，秋葵與熱性主食一起食用，可適當調節秋葵的寒性，以免引起脾胃虛寒。

寒性主食：粟米（小米）、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。

2、秋葵不能和哪些寒涼性肉類一起吃

秋葵性寒，屬於寒性食物，故在秋葵不宜與其他寒、涼性肉類食物一直烹飪或一起進食，容易導致脾胃虛寒，引起腹瀉等不適反應。

涼性肉類：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、魚、鮑魚。

寒性肉類：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。

3、秋葵不能和哪些寒涼性蔬菜一起吃

秋葵自身屬於寒性食物，所以進食秋葵時最好別再進食其他涼、寒性的蔬菜。

涼性蔬菜：西紅柿（微涼）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐乾、豆腐乳）、麵筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇。

寒性蔬菜：慈姑（微寒）、馬齒莧、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、蓴菜、髮菜（龍鬚菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。

4、秋葵不能和哪些寒涼性水果一起吃

在食用秋葵後胃多處於虛寒狀態，這時不宜食用寒、涼性的水果，容易導致消化不良和腹瀉。

涼性水果：蘋果（性微涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓（性微涼）、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。

寒性水果：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。

5、不宜與秋葵一起吃的其他寒涼性食物

在食用秋葵時還應注意避免一些下列其他寒、涼性的食物的食用，特別是在食用後不宜食用寒、涼性的茶水等。

涼性食物：綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙蔘、西洋參、決明子。

寒性食物：醬油、麵醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬。

食用秋葵的注意事項

1、秋葵適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。但秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。    

2、秋葵含有較多的鉀元素，患有腎病的人應少用，不可過量食用，並且要燙過再食用為好。    

3、秋葵不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。 

4、秋葵室溫下容易變黑變幹，需要以白報紙包裹冷藏哦。    

5、秋葵切段炒的時候，會有粘液，有些人為了菜餚的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營養精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營養的。    

6、秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可，生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。