芋頭的功效與作用 - 吃芋頭都有什麼好處
你們知道吃芋頭都有什麼好處?下面我就為你帶來芋頭的功效與作用 的介紹,一起和我看看吧。
芋頭的功效與作用
芋頭,是我們餐桌上極為常見的一種食材,它的口感綿軟香糯,深受人們的喜愛。除了口感佳之外,芋頭的營養價值一樣不容忽視,下面就為大家總結一番,食用芋頭對身體都有哪些好處。
促進消化
芋頭口感綿軟細膩,食用後不但利於消化,它所含的膳食纖維還能有效地促進腸胃蠕動,幫助對食物的消化吸收,促進食物殘渣及時排除體外。
緩解胃酸
胃酸,是困擾很多人的胃部疾病,這時可以通過食用芋頭的方式緩解胃酸。因為芋頭是鹼性食物,可以有效地將胃部多餘的胃酸中和,起到緩解病症的作用。
穩定血壓
芋頭營養豐富,其中所含的微量元素鉀,可以調節機體內的電解質,幫助將體內多餘的鈉元素排除體外,而鈉元素過量會導致血管壁增厚,血管腔變窄,進而導致血壓上升;因此,食用芋頭可以起到穩定血壓的作用。
增強體抗力
芋頭中含有一種黏液蛋白,被人體吸收後會轉化為免疫球蛋白,可以有效增強身體的抵抗力。
減肥瘦身
對於苦於減肥無果的人而言,芋頭是不可多得的減肥食材,因為它的脂肪含量很少,食用後它所含的澱粉、膳食纖維會讓人產生果腹感,非常適合減肥的人群食用。
芋頭上鍋清蒸,不但口感鮮香細軟,還能做大限度地保全它的營養物質,做法也相當簡單。只要將芋頭洗淨之後,在往鍋中倒入適量清水,將芋頭放在蒸架上,開火蒸至芋頭變軟即可食用。
香芋排骨
軟糯的香芋和鮮美的排骨是絕配,這道香芋排骨是一道深受歡迎的家常菜,做法如下:
首先將排骨、香芋洗淨,排骨倒入加了料酒、生薑、蔥段;
熱鍋中焯一段時間,撈出瀝乾;
芋頭去皮後,切成塊;
接著起油鍋,倒入蔥姜等調味爆香後加入芋頭瀝乾的排骨翻炒;
一段時間後倒些許醬油,繼續翻炒,翻炒均勻後加入適量開水;加入香芋,用小火慢煮,直至香芋熟爛之後,加入適量調味即可出鍋。
糖芋頭
糖芋頭口感香甜軟糯,是無錫的一道名點,十分美味。
首先將芋頭洗淨削皮,放進加入冰糖的鍋中大火燜煮;
水開之後,倒入適量桂花,轉小火繼續煮制;
直到芋頭變軟,即可食用。
這三種芋頭的吃法不但簡單美味,還有益健康,是不容忽視的養生菜品。