白果燉雞的做法 - 這樣燉雞即鮮美又營養

今天我給大家介紹的是白果燉雞的做法，白果用來燉雞是非常美味有營養的，下面抓緊時間和我一起看看吧。

白果燉雞的做法

白果是一種很好的滋補品，其中的應養成分十分豐富，對人體有保健的效果。白果燉雞是白果多種吃法中很經典的一種，今天小編就給大家分享白果燉雞的三種新鮮做法以及白果的功效、白果的食用禁忌，大家一起來學一下吧。

白果燉雞的做法

白果燉雞做法一

材料：主料：柴雞肉，輔料：白果，豬肉，豬骨頭;調料：鹽，白糖，雞精，食用油。

1、坐鍋點火倒入白果乾炒，撈出後去殼、去皮，用沸水煮10分鐘，用牙籤將白果的芯取出。

2、雞肉、豬骨頭、豬蹄膀用沸水焯一下待用。

3、坐砂鍋點火，放入二塊豬骨頭、雞肉、白果、豬蹄、水轉微火燉8-12小時。

4、煮熟後取出放入鹽、白糖拌勻湯汁即可。

白果燉雞做法二

材料：天麻1個，白果50克，老母雞1只或者半隻，料酒，鹽。

1、天麻用冷水先泡1-2天，洗淨切成塊。白果用開水泡哈，這樣好撕皮。母雞洗淨宰成塊，用水煮過血水撈出。

2、用砂鍋燉雞是最好的鍋，把雞放進砂鍋裡，一次摻夠水，中途要摻的話只能摻開水，這樣才不影響口感。

3、先放天麻，放點料酒。先用大火把水燒開後，再用中小火蓋過蓋慢慢的燉。

4、燉到雞五成熟時再放白果，燉個2-3小時，湯真的很美味，一個字鮮!最後加點鹽即可。

　白果燉雞做法三

材料：雞半隻 ，白果 30克，紅棗6顆，姜2片，鹽適量。

1、準備好材料。

2、雞塊洗淨，用水淖一下去掉血水。

3、將雞塊放到電飯煲裡，加適量清水，按煲湯功能即可。

4、將水煮開，將果仁放入，煮小會兒，用竹筷攪一會兒，大部分紅衣可去除;剩餘紅衣趁熱剝去。

5、果心最好去掉，否則會有苦味。

6、半小時後加入白果和紅棗，繼續煲1小時。

7、出鍋前加入鹽調味即可。

　白果的功效

1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等功效。

2、白果是銀杏果，現代醫學上，銀杏的醫用價值也很高。銀杏有促進血管舒暢、增強大腦機能、延緩人體衰老、提高人體記憶力的效果。白果也具有同樣的功效，尤其是在防止老年痴呆、抗衰老方面效果顯著。

3、還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

4、白果有滋陰養顏的功效，能有效抗衰老。白果對促進人體的血液迴圈有奇效，經常吃白果的人面色較為紅潤，肌膚白皙潤滑還有延年益壽的效果。白果中的黃酮甙、苦內脂治療腦血栓、高血壓、高血脂、老年性痴呆等都有奇效，是一種益氣的保健品。

5、治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

①斂肺平喘，減少痰量：適用於咳喘氣逆，痰多之症，無論偏寒，偏熱均可。

②收澀止帶，除溼：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或溼熱下注、帶下黃濁者，隨症配伍，均可使用。

④收斂除溼：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。

　白果的食用禁忌

1、有實邪者忌服。

2、白果不能生吃，熟的白果也不能多吃。吃使用白果做的食品也是一樣的，白果吃的好的話能延年益壽，美容養顏，但是吃的不好的很容易中毒。年級小的人最好不要吃白果，不然很容易中毒的危險。

3、兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。

4、白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。表現的症狀主要有：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情繫統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致呼吸麻痺而死亡、症狀發展迅速，須急速到醫院搶救處理。

　總結：白果在我國是很常見的，它的營養價值很多，是一款保健養生產品。白果能緩解人們的衰老，有預防老年痴呆的功效。女性吃白果還能美容養顏，滋潤肌膚。但是白果不能多吃、不能生吃，小孩最好不吃，否則都容易出現中毒的現象哦。小編給大家分享了三種白果燉雞的食品，大家學習一下吧。