米酒做好後可以直接吃嗎 - 米酒做好後要煮開嗎
盼星星盼月亮，終於盼到了自己做的米酒釀好的時候，開啟蓋子一聞還是挺香的，這樣可以直接吃了嗎，米酒要煮之前要不要先煮一遍？
米酒做好後可以直接吃嗎
是可以直接吃的。但是在口感上就沒有煮過的口感好，而且沒煮熟的米酒不是很好消化。
建議吃法：
1、煮水果羹：將水煮開，放入適量米酒，再放入一些切好的水果，如梨，橘子等，再按自己的喜好加一些配料。
2、水潽蛋：將水燒熱後，打蛋進入沸水中，成型後盛起來放入適量的米酒和糖。一般7分熟為佳，一口咬下，蛋液流出，別有一番風味。
3、煮湯圓：將水燒開，下圓子，片刻後，圓子浮起，加入米酒適量，再按自己的喜好加一些糖，即可。
米酒做好後要煮開嗎
酒釀是我國的一種傳統特產酒，主要是使用熟糯米，然後拌上酒釀發酵而成的，其中含有大量的有機酸、維生素、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用對人體的健康具有好處。 一般情況下酒釀只要是做好之後，是可以直接進行食用的，但有些人不能吃冷的食物，因此需要將酒釀煮開，那麼也是可以的，並不會對自身的健康造成傷害，可根據自身的實際需要做出選擇。
米酒做好後要加水嗎
不要加水，做好的米酒可直接食用。
米酒正確的製作方法
食材：糯米250g、甜酒麴3g
做法：
1、糯米洗乾淨，浸泡3小時以上。
2、糯米放電飯鍋裡蒸熟，大概半個小時，聞到糯米香味再蒸個十來分鐘就可以了。
3、蒸好的糯米攪拌下放涼。
4、甜酒麴，根據後面的說明，半斤給半塊酒麴就行。
5、將酒麴弄碎，放到糯米中拌勻，一定要均勻。
6、將拌好的糯米放到麵碗裡。
7、拌好的糯米稍稍壓一壓，中間搭窩，也是就挖個小洞。
8、再在表面薄薄的撒上酒麴粉末，上面的白色的就是酒麴粉末。
9、將拌勻的糯米裝入的容器，進入發酵程式，36小時後即可食用。
米酒做好後要密封嗎
不需要密封，但要用紗布遮擋髒東西，完全密封且容器裡沒什麼空氣的話會發酵失敗。做醪糟很甜沒有酒味兒主要是發酵的溫度，溫度太高了就變酒，適度就是甜中帶酒味，再低就是純甜。
做甜酒注意蒸好的米飯放到不燙手時放入安琪酒麴和少量涼開水拌勻，放到乾淨帶蓋子的容器中，中間挖個坑，蓋好蓋子，用小棉被蓋上，冬天可以放到暖氣上。
兩天就好了，想喝米酒要再加水發酵，釀好後把米過濾出來就可以了。如果想和稠酒，將做好的醪糟加涼開水用攪拌器打勻就可以了。
準備用料根據發酵容器的大小和酒麴的發酵用米量來決定米的多少。一般一袋安琪甜酒麴一次可做3-5斤米（最好用圓型的糯米），現以2.5斤糯米為例；安琪甜酒麴半包（4克）。
