皮蛋沒有凝固能吃嗎 - 皮蛋製作好多久可以吃
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皮蛋,這個是很多人都是知道的,美味到不要不要的,好吃,而且吃的方法也是有很多的,那麼皮蛋沒有凝固能吃嗎?皮蛋製作好多久可以吃?
皮蛋沒有凝固能吃嗎
皮蛋沒有凝固是否能吃要根據情況而定。
皮蛋因為做法不同和時間長短不同,有的蛋黃是凝固狀,有的是稀狀,都好吃的。當開啟蛋殼時,蛋清沒和蛋殼粘在一塊,蛋沒發出那種爛掉的臭味的話,說明蛋還是好的,是可以吃的。若發現破殼、粘殼現象或者蛋黃比較散沒有凝固,就不能吃了。優質皮蛋外殼光滑、完整無破損,剝開後光澤度好,呈半透明狀,蛋黃凝固。
皮蛋製作好多久可以吃
一般是30-40天。
皮蛋經過一系列工藝,製作完成後在室溫15℃~30℃條件下,貯30~40天即為成品。一般常溫情況下松花蛋的保質期是180天,不過鬆花蛋剝開後保質期只有兩小時,所以一定要儘快食用。
皮蛋沒有凝固是否可以吃,這個是要看情況的,要注意製作好吃的時間。