韭菜盒子的皮該怎麼做

韭菜盒子的皮是用麵粉做的，做法如下：

1，取適量麵粉，一點點加入溫水，和成麵糰。

2，和好的麵糰放著醒十分鐘，麵糰不要太軟，也不能太硬，軟硬和加水多少有關係，加水多就軟，加水少就硬，自己把握。

3，醒好的面切成一個個等量的小麵糰，取一個小麵糰擀成薄薄的餅，像餃子皮一樣的薄厚就行。

4，鋪上面餅一半的韭菜餡，把麵餅對摺，像一個大餃子一樣，把邊按下，不要露餡，就可以放電餅檔裡烙了，烙成兩年金黃，韭菜盒子就做好了