粉絲小白菜怎麼做

粉絲剪幾段放溫水泡軟，小白菜洗乾淨切兩段，大蒜三瓣切成沫，起鍋放油，油熱放大蒜沫，煸成蒜沫微黃，放入小白菜翻炒，再加入粉絲，放兩勺高湯，蓋上鍋蓋，開鍋轉中火五分鐘，放鹽，一把蝦皮，蠔油，淋幾滴芝麻油，營養豐富，湯味鮮美

第1步、小白菜切去根部，放在清水裡浸泡洗淨。

第2步、切碎。

第3步、粉絲泡軟，放在開水鍋裡面燙一下備用。

第4步、蝦皮蔥花備用。

第5步、熱鍋涼油放入蔥花蝦皮爆香。

第6步、放入小白菜翻炒均勻，炒出水分。

第7步、加入一小勺鹽。

第8步、放入泡好的粉絲。

第9步、倒入東古一品鮮。

第10步、翻炒均勻即可關火

主料:小白菜250克，豬肉末100克，細粉絲50克

輔料:蔥絲適量，薑絲適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量，糖適量，味精適量。

做法:

1、準備好材料。

2、粉絲冷水裡面泡10分鐘。

3、鍋中倒油燒熱6成熱，下蔥姜爆香，再把肉末煸炒至變色。

4、下小白菜後，放料酒。

5、放生抽調味。

6、把粉絲下入煸炒，粉絲炒軟後，放鹽，放糖。

7、都放完了，快速煸炒一分鐘，關火，放味精攪拌均勻，出鍋成盤。