少刺魚有哪些

少刺魚介紹如下:

三文魚三文魚是一種分佈在大西洋和太平洋，以及北冰洋等水域的海產魚類，屬於深海魚類，鱗小刺少，肉色橙紅，含有豐富的蛋白質，而且比其他的魚類更高，含有的DHA有健腦益智，增強腦功能的作用。

武昌魚武昌魚是一種比較常見的淡水養殖魚類，它肉質肥嫩，味鮮腴美，吃到嘴裡以後，脣齒留香久久不會散去，可以讓人回味很久，和一般的魚相比魚刺稍顯多了一點，小魚刺多，大魚刺少。

鱸魚鱸魚的肉質肥嫩潔白、沒有腥味，細刺較少，肉為蒜瓣形，鱸魚最好吃的做法就是清蒸，而且非常適合清蒸，魚肉不容易蒸老，簡單上鍋一蒸，再淋上蒸魚豉油，熱油一澆，那叫一個鮮美。

黃辣丁黃辣丁外形有些像泥鰍， 但是肉質鮮美， 非常細嫩，全身沒有小刺，且呈蒜瓣肉，黃辣丁還有個特點，沒有鱗片，最好吃的做法就是燉湯，是大多數人都比較愛吃的一種魚類。

少刺魚有龍利魚、鱖魚、巴沙魚、石斑魚、鱘魚等。

1、龍利魚：又叫踏板魚、牛舌魚、鰨目魚、龍半滑舌鰨。龍利魚肉質細嫩營養豐富，屬於出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。

2、鱖魚：其肉質細嫩，味鮮美，刺少肉多，營養豐富，是上等淡水食用魚類之一。

3、巴沙魚：其特徵是體無鱗圓潤，背部藍黑色，腹部較白頭部扁寬，腹部狹窄，無肌間小刺。

4、石斑魚：具有富含營養、肉質鮮美、低脂肪、高蛋白等特點，在港澳地區被認為是我國四大名魚之一，是高檔筵席必備之上等食用魚。

5、鱘魚：是現存起源最早的脊椎動物之一。鱘魚隸屬於硬骨魚綱、輻鰭亞綱、軟骨硬鱗總目、鱘形目。通常所說的鱘魚就是指鱘形目的魚類。它是魚類中最原始的類群之一。