青菜和上海青的區別

青菜和上海青既有聯絡又有區別。聯絡是：它們都屬於蔬菜類，都可以稱為“青菜”，內在的營養成份也差不多。區別是：稱為青菜的可以是來自全國各地的青菜，比如，山東、河南、江蘇、浙江，當然也包括上海的青菜而稱為上海青的青菜是特指為產地為上海範圍的青菜，簡稱“上海青”。比如崇明、奉賢等。