蝦滑白菜湯

— 食材清單 —

主料:蝦仁50g

輔料:白菜葉7葉，鹽1g，黑胡椒粉1g，鵪鶉蛋10個，蠔油1勺，水澱粉1勺

— 烹飪步驟 —

1· 白菜洗淨斜刀切開。

2· 鵪鶉蛋煮熟扒皮。

3· 熱鍋小火煎一下鵪鶉蛋。

4· 蝦仁洗淨瀝乾水。

5· 熱鍋放大蒜瓣後放白菜幫翻炒。

6· 放白菜葉翻炒後倒熱水。

7· 水再次開後放蝦仁。

8· 放黑胡椒粉，蠔油，鹽和鵪鶉蛋。

9· 加水澱粉後盛出即可。