大醬是哪個民族發明的

大醬的由來是由滿族人發明的

能追溯多久不可獲知，滿族為了儲存食物而研究的大醬。只要是食物泡在大醬裡就可以增加保質期，甚至幾年都不壞，後來物質充足了些，不需要儲存食物了，所以直接吃醬了，也很好吃，就一直儲存了下來。滿族人都愛吃醬，這就是祖輩的傳承。

大醬是哪個民族發明的

大醬是滿族人最早發明的。

著時 代 的 前 進 和 農 耕 生 產 的 發 展 ，滿 族 先 民 發 明 了 一 種 主 要 的 食材——大醬。大醬出現於何時不得而知，但在一千多年前的遼金時期，滿族先民女真人吃肉蘸醬及山野菜蘸醬已很普遍。

當時，女真人有一特色美食叫“盤子肉”。是將豬肉或獸肉加調料烀熟成大方子肉，盛在大木盤子中，盤中另擺放大醬一碗和一些山蔥、山蒜、蘇子葉等佐料。人們是各用解食刀切肉而食，然後用山蔥、山蒜及蘇子葉蘸醬佐餐。