黃豆燉花生的做法

用料：花生80克，黃豆50克，筒骨一根，姜一塊，鹽適量

做法：

1/5筒骨和花生洗淨，黃豆用溫水泡一個半小時，姜分為兩份，一份切成薑片煲湯時用，筒骨時去腥。

2/5將水燒開，放入拍碎的姜，再放入筒骨，略煮幾分鐘，水變清澈即可。

3/5將煮過的筒骨，花生，以及泡好的黃豆放入燉盅中。我這個是1L的燉盅，大家看著我的比例可適當調整。放適當的水，蒸煮4個小時。

4/5四小時後起鍋，加入適量鹽即可。此時的花生，黃豆均燉得很爛，老人小孩都可以吃，入口即化。

5/5我煮的時候，黃豆和花生放的比較多，肉較少，一是黃豆花生功效高於筒骨，二是蒸煮的方式筒骨會燉出較多的油脂，不利於身體健康。當然大家可以根據自己的口味適當調整。

黃豆花生湯的做法

1、黃豆、花生分別洗淨，入清水中浸泡2小時通草洗淨，切段，備用。2、鍋置火上，加入適量清水，放入泡發的黃豆、花生，大火煮沸後轉小火煮20分鐘，然後放入通草段煮10分鐘，煮至黃豆、花生熟。3、最後再放入冰糖，煮至冰糖完全溶化了，盛出即可。

1、洗洗黃豆，花生米，用自來水洗洗，就可以把這兩樣一起放入小盆子裡。

2、倒入開水泡發黃豆，花生米泡發一下，可以煮的快，也省電，省氣。

3、泡四個小時後，把黃豆，花生米一起放入鍋內，加入足夠的水，注意水要漫過所有食材兩釐米才可以，不能糊鍋。

4、蓋上鍋蓋先大火燒開，然後轉入中火煮。

5、煮十分鐘左右，加入鹽，花椒攪拌一下，繼續煮兩分鐘。

6、關火把黃豆，花生米一起盛到容器裡，注意裡面的湯水也要帶著一起存放，這樣豆子花生米口感才好。

注意事項:豆子花生米泡發時間長一些，煮起來容易。