乾薹幹需要用開水泡嗎

苔乾菜吃之前需要泡發一下，你可以用40度的溫開水泡五分鐘，然後撈出來擠幹以後就可以了。

你可以加適量的鹽和白糖搓兩到三分鐘，然後再漂洗乾淨，切成小段。然後加食鹽，加辣椒油，把它涼拌著吃是非常好吃的，這食物營養不是很大，但是呢，還是挺好吃的

用溫水浸泡30分鐘。

苔乾爽口脆甜，帶有淡淡的清香，令人回味無窮。乾巴巴的苔幹泡水水，顏色會變得碧綠明亮，鮮豔欲滴，十分誘人。見過鮮苔樣子的朋友可能會覺得鮮苔很像萵苣，但這是兩種蔬菜，鮮苔對於生存環境有極高的要求，這也使得苔乾的身價飆升。渦陽的苔幹最聞名，擁有2000多年的歷史，苔乾的做法很多，可炒、可醃，還可以涼拌，那鮮脆的味道令人食慾大增。

想立刻吃時用80--90度開水浸泡10--15分鐘，一般用40--60度溫水浸泡2、3個小時，涼水泡要15個小時