開水熱氣高還是水溫高

開水的溫度比熱氣要高。水隨時都在蒸發，平時看不到是因為蒸發不劇烈，當水的溫度達到一定程度時，就可以觀察到熱氣，在這裡可以判斷開水的熱氣比開水的溫度低。

一樣高，開水是吸熱之後沸騰的水，標準大氣壓下為100攝氏度，水蒸氣是水沸騰變為氣態時的溫度，也是100℃，所以說100℃是水由液態變為氣態的一個臨界點，這時會存在氣液共存的一種狀態，不管是氣體還是液體，它們的溫度都是相同的都是100度。

開水溫度更高。

開水的水蒸氣和開水相比較的時候，若不是在高壓鍋裡，則溫度是一樣的，因為高壓鍋的壓強大，所以水被燒開的時候溫度會更高。

其實水蒸氣也有溫度的區別的，開始一般認為是100攝氏度，但是空氣中的水分也叫水蒸氣，所以兩個沒有可比性。如果說的是水開的時候蒸發的水蒸氣，那溫度應該是一樣的100攝氏度。