做羊湯用什麼羊骨膏好

腿骨最好。羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒麵、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地均有各具特色的地方名吃。

主要將羊骨頭一起投入大鍋裡熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝乾，然後切成薄片放入滾開水裡一氽，再倒入湯碗中，衝入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由辣椒油、花椒麵、鹽、味精等調料調配的蘸碟就成羊肉湯。

羊骨白湯膏做羊湯可以。用山羊的羊骨膏比較好，羊骨頭洗淨，涼水下鍋，鍋開撇掉沫子，放幾塊薑片，放幾粒花椒，然後慢火燉，九成熟時，加入白蘿蔔，鹽最後放半個洋蔥，關火剩下的半個洋蔥切碎和幾粒大蒜一起墩碎，加鹽再加入一勺滾開的羊肉湯用來沾羊骨頭味道非常不錯。

羊骨白湯膏使用方法

羊骨棒需要用清水浸泡目的是把血水泡出來然後把骨棒用開水煮幾分鐘然後換水繼續熬開很多商家選用淘米水來代替清水，還有的用咖啡伴侶來新增熬湯羊骨膏屬於複合調味料不屬於食品新增劑。

它能增加菜餚的色香味促進食慾有益於人體健康的輔助食品，它的主要功能是增進菜品的質量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食慾，增強人體健康平時用山羊羊骨骨頭洗淨，涼水下鍋，加入一勺滾開的羊骨膏，用來粘羊骨頭，味道非常不錯。