花生毛油精煉需要怎樣過程

花生油精煉需要分情況討論。

如果您的花生油是壓榨出來的，可以不需要精煉就可以達到國家標準。如果您想獲得更高質量更高標準的花生油，可以做進一步冷凍過濾處理，即通過結晶過濾去除花生油中的磷脂，蛋白質等雜質，這樣您就可以獲取更高價值的花生油了。

而通過浸出獲取的花生油必須要經過花生油精煉，以去除花生油的各項雜質，包括膠溶性雜質，遊離脂肪酸，色素，臭味物質等雜質。經精煉的花生油各項成分均符合國家標準，可以在市場上出售。

而花生油的精煉工藝流程因去除雜質的不同分為脫膠，脫酸，脫色以及脫臭。每一步都可以去除掉不同的雜質。

脫膠即在花生油中通入熱水，使膠溶性雜質凝聚成團，繼而沉降分離，得以去除。

脫酸的方式有兩種。一種就是化學脫酸。在花生油中輸進鹼液，使其和遊離脂肪酸發生中和反應，排出副產物皁腳，化學脫酸過程就可完成。另一種是物理脫酸，在脫臭塔中進行。先向脫臭塔中通入水蒸汽，即可去除遊離脂肪酸。

脫色是利用白土的吸附性去除花生油中的色素，同時也能帶走一些其他雜質。

脫臭也是在脫臭塔中進行。向脫臭塔中通入水蒸氣，因水蒸氣和臭味物質揮發度的不同而分離出臭味物質。

脫臭結束後，花生油的精煉過程即可結束。