下雨兒菜葉做幹鹹菜方法

用料：

菜葉適量，辣椒粉適量，糖適量，鹽適量

白酒適量

步驟 1

菜地裡的菜葉，掛晒幾天，清水沖洗一下把水分晾乾

步驟 2

晒好的菜葉，切成小段（晒乾的菜葉切起來很費力，慢慢切）

步驟 3

加白酒，攪拌均勻

步驟 4

加鹽（鹽可多加一點，這樣鹽才能慢慢入味兒），辣椒麵，白糖一起攪勻

步驟 5

裝倒撲壇裡（跟平常泡鹹菜的罈子不一樣，這個罈子上下都有盛水的盤），時間越久越香