鐵胎茶壺有什麼好處

【1】煮茶更甘甜

山泉水經由山林下砂岩層過濾，含微量的礦物質特別是鐵離子和極少的氯化物，水質甘甜，是泡茶最理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之功效。

【2】煮茶更香醇

鐵壺燒水沸點溫度高，利用高溫水泡茶，可激發和提升茶的香氣。特別是對於陳化時間較長的老茶，高溫水能更好地把其內質陳香和茶韻發揮出來。

【3】保溫效果好

因鐵壺材料厚，而且密閉性很好，再加上鐵的導熱性不是很好，所以鐵壺在泡茶的過程中，對茶壺內的溫度起到一個很好的保溫效果，這是其他材質茶壺不可相比的天然優勢。特別是天氣寒冷的時候，做好的茶水如果不持續保溫很容易冷掉，鐵壺就是比較好的選擇。

【4】補鐵作用

科學家們早已發現鐵是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴重缺鐵會影響智力發展。實驗也證明飲水、烹調使用鐵壺、鐵鍋等生鐵製器具，可增加鐵質的吸收。因為鐵壺煮水能釋出易於人體吸收的二價鐵離子，可以補充人體所需鐵質從而有效地預防缺鐵性貧血。