面魚好吃嗎

面魚好吃，做法如下：

食材：南瓜400克，麵粉500克，大蔥、生薑適量，西蘭花100克，西紅柿1個，雞蛋2個，食用油、生抽、蠔油、食鹽、辣椒適量。

1，把南瓜去皮，切片蒸熟，南瓜蒸熟後，壓成南瓜泥，加入麵粉，揉成一個南瓜麵糰，接著放在一旁，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

2，西紅柿去皮切塊兒，西蘭花用鹽水浸泡，然後再焯水備用，雞蛋打散，炒成雞蛋碎。

3，南瓜麵糰靜置好後，放在案板上，擀成較厚的圓餅狀，然後再切成長條。取出一個長條放在4根筷子上面，用一個小刀切一小塊往下一壓，就形成了，小面魚，帶著花紋，特別好看。

4，如果想要讓小面魚煮湯，直接把這個小面魚放進湯裡，煮開就行了，不過我把這個小面魚來炒菜吃，先把面魚放在水中煮熟，撈出過一遍涼水，備用。

5，另外起鍋放入食用油，放入西蘭花，炒出沙司，放入蔥花，蒜末，生薑絲，然後再放入西蘭花，雞蛋翻炒均勻之後加入面魚，調入生抽，蠔油，食鹽調味，然後關火出鍋即可。