鐵板粉腸頭做法
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鐵板粉腸頭的做法
第一步:先把粉腸清洗乾淨,透一下水,洗好後再切一下,再切成段。
清洗粉腸,切粉腸
第二步:加入適量的食鹽、生抽。一勺的澱粉再加點蒜香型辣椒醬,攪拌均勻後稍微醃製一下。
醃製粉腸
第三步:準備好蔥段、西芹根、薑片、蒜片、蔥花。
切好配料
第四步:熱鍋下油,把油燒熱下入薑片和蒜片翻炒一下,爆香後下入醃製好的粉腸一起翻炒。
爆炒粉腸
第五步:粉腸炒到差不多熟時下入芹菜根,繼續翻炒,炒至芹菜根斷青後下入蔥段翻炒一下關火裝盤撒上蔥花就可以了。