紅糖饅頭揉好後硬硬的能加水嗎

可以加適量的水，無論什麼饅頭面太硬會發酵不好，整出來不好吃，饅頭面要軟硬適中，蒸出來饅頭才會好吃，放久了也不會發硬，做饅頭也有很多的奧妙，做不好浪費面也浪費時間，個人建議先把紅糖用水花開放入酵母，然後在加麵粉，揉成光滑麵糰。