鍋盔和麵做法

主料:

麵粉適量

發酵粉適量

輔料:

鹼粉適量

調料

糖適量

溫水適量

1、 取適量麵粉，放入發酵粉和糖。

2、 用溫水和成軟一點的麵糰發酵。

3、 發酵兩倍大小，鋪滿蜂窩狀哦。

4、 加入少許鹼粉揉勻排氣。

5、 取一小塊整理好後擀成餅狀。

6、 電餅鐺預熱，放入餅坯。

7、 一面定型後換另一面烙。

8、 多翻幾次中間用筷子扎幾個小孔，便於鍋盔熟透。

9、 家常麵食，請您品鑑。

溫馨小提示

麵糰的時候軟一點，烙的鍋盔暄軟好吃