去皮花生米最好吃的做法

1、準備適量帶皮花生，鋪滿烤盤。

2、調節烤箱，設定溫度190度，時間14分鐘。每個烤箱按照實際情況調節，時間不宜太久。

3、時間到後取出花生晾涼，就可以了。

【基本步驟】

1、準備一個大一點的碗，將家中的生的花生米倒進碗中。首先，給花生米里放進去一些食用鹽，接著，再倒進去剛燒開的滾水，水要能把花生米都淹過，然後蓋上蓋子，用開水來浸泡花生米5分鐘。如果大碗沒有配套的蓋子，用鍋蓋，或者大一點的盤子也可以，只要能蓋住碗口就可以。

2、浸泡了5分鐘後，將蓋子開啟，這時候的水溫也不是很燙了，用手取出幾顆花生米，輕輕的搓一下花生米的皮，你就會發現，外皮很容易就被搓掉了，把去掉皮的花生米放在空盤子裡。等把所有的花生米都去掉外皮，就都放在這個盤子裡備用了。因為我們需要乾的花生米，所以最好把花生米放在籠屜中，進行晾乾。

3、準備半個洋蔥，將洋蔥先放進一個乾淨碗中，接著在洋蔥上撒一些食鹽，再倒入一些清水，用食鹽水來清洗洋蔥表面。食鹽水不僅能夠消毒，還能去除一些洋蔥的辛辣味，等我們切洋蔥的時候，就不那麼辣眼睛了。清洗乾淨後，將洋蔥拿到案板上，用菜刀把它切成片狀，備用。

4、 準備幾個大蒜，剝掉蒜皮，然後用菜刀將大蒜切成薄片。準備幾個小米椒，和幾個青線椒。先把這兩種辣椒放進清水進行清洗，清洗的時候，順便把所有辣椒的蒂蒂給掰掉，把辣椒裡面的籽兒也給倒出來。所有的辣椒都清洗乾淨後，放在案板上進行控水。接著，先把小米椒都給切成辣椒圈，然後再把青線椒也給切成辣椒圈。切好後的蒜片和辣椒圈放在盤子裡備用。

5、 取出一口乾淨鍋，在鍋中倒入適量的食用油，開大火燒油。等鍋中的食用油的溫度比較高了，將蒜片、青紅椒圈都放入熱油中進行爆炒，要炒出香味。等鍋中的調料都炒出香味了，就可以加料了。給鍋中倒入生抽50克和老抽20克，還要撒一些白糖，用鏟子攪動鍋中的料汁，用大火將料汁給燒開。等料汁熬開了，就可以關火了，讓料汁在鍋中慢慢的放涼備用。

6、取出一個乾淨的大碗，大碗一定是沒有水，沒有油的。首先，把晾乾的花生米裝進碗裡，然後，把鍋裡放涼的料汁全部倒進去，最後，切好的洋蔥也要一起放進去。接下來，就是攪拌了，要用筷子把碗中的洋蔥和花生米攪拌均勻了，稍微浸泡一會兒，洋蔥泡花生米就好了，趕快端上桌和家人一起眾樂樂吧！花生米這樣做，開胃下飯，超級好吃！喜歡吃花生米的朋友快來試試吧！

花生米泡上一夜，然後用手搓去皮，然後用烤箱150度烤15分鐘左右手搓皮或用篩子幫忙篩皮也可以。

然後把花生米放在鍋裡，在放在煮肉的調料包住20分鐘撈出來備用，把胡蘿蔔切成丁，黃瓜丁備用，在把雞胸肉切丁放在生抽，蠔油鹽，雞精料酒醃一下。

起鍋燒油把肉炒到9成熟，放上胡蘿蔔，黃瓜丁翻炒均勻即可，一盤好吃的公爆雞丁可以吃了。