火龍果的顏色變化過程

火龍果的果肉只有白、紅兩種顏色，火龍果的成熟時間是在每年的5-11月份，成熟後的果實，其外表皮會呈現紫紅色。火龍果果肉的顏色變化，在其生長過程中並不明顯，一般就是隨著果實的成熟，果皮和果肉的顏色都會逐漸加深。天氣晴好，火龍果成熟得更快

火龍果開始時顏色綠色的，後慢慢變淡紅色，成熟了，變紅色了，。

1、紅肉火龍果：紅火龍果的果肉紅色或紫紅色，鮮食品質佳，在臺灣、廣東、廣西產期5～11月，海南產期更長。紅肉火龍果自花親和性差，自花授粉果率低，果實小，商品性差，需要白肉類火龍果授粉，坐果率高且果大。目前紅肉火龍果品種名稱混亂，沒有確定的品種名，各種植者根據自己的愛好而定。