潮汕汕粿做法
來源:魅力女性吧 2.89W
主料:
蘿蔔500g
粘米粉250g
輔料:
香菇20g
蝦米20g
香芹20g
青蒜20g
水25g
鹽1小勺
雞精1/2小勺
胡椒粉1小勺
油4大勺潮汕菜頭粿的做法
1.香菇泡發,和蝦米、香芹、青蒜一起切成細丁,蘿蔔切塊
3.用料理機將蘿蔔塊攪拌成泥
4.坐鍋熱油(4大匙),將所有丁炒香,加入蘿蔔泥炒熟
6.調入鹽1小匙,雞精1/2小匙,胡椒粉1小匙,盛出晾涼
7.加入粘米粉和水,攪拌成糊,容器抹油(一丁點),將粉糊倒入容器中
10.入電高壓鍋中蒸30分鐘後從容器中取出,晾涼切塊
12.坐鍋熱油(2大匙),將菜頭粿煎至兩面金黃即可。取辣椒醬蘸食