鮮酵母如何培養

酵母菌的簡易培養方法如下。1，取一瓶純淨水，加入一小勺白糖（只需啟用酵母菌的用量即可），搖勻，把水溫控制在28攝氏度，加入一勺乾酵母。

2，20分鐘後，開始出現發酵現象（就像水燒開了一樣），此時加入酸奶。

3，12小時候，營養基基本被分解消耗乾淨，出現分層，最底層有絮狀乳白色沉澱（應該是澱粉之類的媒質），並且有強類的燒酒味道，微酸，如不放心還可以放置幾天，讓酵母菌進入半休眠即可，如果加入魚缸，溫度合適就會再次啟用酵母菌，以致使酵母菌自我繁殖。 吃的東西，簡單的說就是糖就是培養的“培養基”如果是普通正常的話，用培養基，恆溫22度，還有，3天出芽，一週是出芽高峰期。沒有計算單個壽命的

酵母菌的簡易培養方法如下。

①提前2〜3d，在濃度為3%〜5%的蔗糖或2%葡萄糖溶液中放入鮮酵母或一小塊發麵，恆溫22°C培養。

②將蘋果皮切碎或用散發著酒味的水果皮，裝入瓶內，輕輕壓實，加入涼開水浸沒，不用接種，在較溫暖的地方培養2〜3d後鏡檢，即能找到酵母菌。