沒太陽怎麼醃黃瓜

太陽晒乾再醃製的黃瓜，那是幹醃黃瓜，如果沒有太陽該怎麼醃黃瓜呢我就舉個例子，黃瓜直接醃製好吃又爽脆：

黃瓜表皮洗乾淨，水分擦乾，頭尾切掉，用刀切成自己喜歡的斷片，放在盤中，加入適當鹽拌均勻，醃製半小時把醃出的水倒了，在加入切好的蒜頭，花椒，辣椒加入香油，把它攪拌均勻，裝進陶瓷的罐子，一天後就可以拿出來吃，味道甘甜爽口微辣。