青葫蘆做法大全

主料：青嫩葫蘆1個

輔料：麵粉、雞蛋2個

調味料：食鹽適量、花椒粉1勺、十三香1勺，雞精適量，蒜末適量、薑汁2勺、生抽2勺、辣椒紅油1勺

做法

1、 青葫蘆清洗乾淨後刮掉外皮，切成細絲。

2、 葫蘆絲中加入適量麵粉，麵粉的量控制在能夠裹住每一根絲就可以了，用手抓拌均勻。

3、 加入調味料，食鹽、花椒粉，十三香適量，少許雞精，抓拌均勻。

4、 再打入2顆雞蛋，再次抓拌成糊備用。

5、 平底不粘鍋加熱，加入少許食用油。用勺子舀出一坨葫蘆絲糊放入鍋內，用勺底慢慢壓平成餅狀。

6、 小火慢煎，煎至金黃後翻面，後面一個個耐心煎至兩面金黃後盛出，擺放整齊入盤。