金屬硫蛋白有什麼效果

金屬硫蛋白中大量巰基賦予了其螯合重金屬離子功能及重金屬解毒作用，同時MT清除自由基的能力明顯強於超氧化物歧化酶和谷胱甘肽，並調節生物體內微量元素濃度，調節細胞代謝、增殖分化，在食品、醫藥、保健、環境、化妝品、生物工程等領域中應用廣泛。