品諾椒鹽菇的做法

主料：平菇300g  雞蛋1個

輔料：五香粉1/2勺  鹽少許  麵粉2勺  幹澱粉2勺  清水1勺  椒鹽適量

1、 蘑菇洗淨入開水鍋中焯燙一下。

2、 撈出過涼擠幹水分，撕成小條。

3、 雞蛋打散，加入少許清水、麵粉、幹澱粉、五香粉、少許鹽攪拌成稍稠的麵糊。

4、 將蘑菇放入麵糊中掛上一層薄薄的麵糊。

5、 入六成熱的油鍋中炸成金黃撈出。

6、 油溫升至八成熱，倒入蘑菇再復炸一遍，放入吸油紙上吸去多餘油份即可。