小烏賊家常做法

小烏賊的家常做法：

1、熱鍋放油

2、放入蔥姜。

3、放入八角。

4、一勺鹽。

5、一勺醬油。

6、放入適量香醋。

7、下入小烏賊，炒勻。

8、倒入適量清水。

9、蓋上鍋蓋，燜五分鐘。

10、時間到，出鍋。

小烏賊家常做法

【食材】：小烏賊1斤、青紅辣椒各1個、小西芹1根、蔥1根、姜1塊。

【製作步聚】

步驟1：小烏賊清洗乾淨後，用剪刀將小烏賊肚子剪開，將內臟、墨汁及其一塊硬硬的內殼處理掉，再次用清水清洗一下，瀝乾水分。

步驟2：姜切薑片，青紅辣椒切小塊，小西芹切小段，蔥切蔥段。

步驟3：鍋中倒入適量油，放入薑片爆香，將小烏賊一隻只擺入鍋中，讓每隻小烏賊都能接觸到鍋底，等小烏賊收縮變小後，放入青紅辣椒、小西芹翻炒均勻，淋入少許生抽，撒上少許鹽，撒上蔥段翻炒均勻，燜幹收汁即可出鍋。