便當常溫可以儲存多久

在常溫下放置時間不要超過3小時。因為殘留在便當中的細菌可以繼續繁殖，達到一定數量後就可使便當變質。

食品被微生物汙染後，這些微生物可在食品中生長繁殖，破壞分解食品，使食品失去了原有的色、香、味和營養價值，甚至出現腐敗變質現象。

一般3至4小時內，有的細菌繁殖量已達到可使食品變質、且可造成食用者發生食物中毒的程度。所以便當最好是儘快吃掉