為什麼新菜板會褪色

新菜板都是原色的，不會塗油漆等有害物質，不會有掉色這種情況，這個砧板掉色說明塗過化學物質。對砧板的殺菌消毒，現在使用最普遍的方法有以下幾種：

一、刮板、撒鹽。每次切菜後，刮盡板上殘渣，每週在板上撒一層細鹽，既可殺菌，又可防砧板乾裂

二、開水洗燙。用硬刷和清水沖洗，再用開水燙洗

三、藥物消毒。用五公斤水加兩片漂白粉精片，將砧板浸炮一刻鐘。