陳皮應該怎樣儲存

密封，存放在乾燥的地方，避光儲存。新皮晒乾，塑料袋包裝放入紙箱，口不要扎太死，如想陳化快可以在塑料袋上扎孔，定期檢查，防潮防蟲，家用少量低年份陳皮可存放於紙箱注意回潮，多量可以用麻袋，布袋，可加快陳化。

高年份可以用玻璃罐、陶瓷罐儲存，也可以放入半密封玻璃瓶內，便於觀察，不能存放到冰箱的冷凍室內儲存，陳皮存放的越久，其功效就越好，價值也越高。

有一種說法是，陳皮越，陳越香，那麼陳皮也是年份越高，它的價值就越高。其實，陳皮的儲存也是相對來說比較簡單的，我們只需要將陳皮定期的進行日晒，確保沒有水分，它就不會發生黴變。

陳皮的儲存方法：

陳皮的儲存要訣是一般選取當年的淨果皮陰乾，裝兩層塑料袋，密閉儲存一年，第三年使用效果最好。此時的陳皮不烈不燥，氣味純正濃郁，口感很好

儲存之前一定要注意，將鮮橘皮充分沖洗、浸泡，除去有害的殘存農藥和保鮮劑。陳皮必須保持乾燥，可晒乾後放入密封玻璃瓶內，再放到冰箱的冷凍室內儲存，貯藏期內如發覺潮溼，就要再次晒乾或焙乾，如此可長期收藏。