潮汕紅花桃魚學名

紅花桃魚，學名梅童魚，《台州府志》裡描述梅童魚：“似石首而小，黃金色，味頗佳，頭大於身，人呼為‘梅大頭’。出四明梅山洋，故名‘梅魚’。或雲：梅熟魚來，故名。”光緒年版的《揭陽縣正續志》有這樣的記載：“舊志雲，小者稱春來。今考《四明志》，梅魚首大、朱口、金鱗，長可三、四寸石首小者名鰌水，即梅魚，以出梅山洋得名，或雲梅熟魚來故名。以形狀考之，是春來即黃花，黃花即石首之小者。而《南湖集》又云石首春魚梅魚三物，形狀如一，而大小不同，又似各自一種。今仍舊志分析之，而附其說以俟考。”指出了梅魚即紅花桃，大頭、紅嘴、金鱗的三大特徵。

紅花桃魚，學名梅童魚，《台州府志》裡描述梅童魚:“似石首而小，黃金色，味頗佳，頭大於身，人呼為‘梅大頭’。出四明梅山洋，故名‘梅魚’。或雲:梅熟魚來，故名。”

光緒年版的《揭陽縣正續志》有這樣的記載:“舊志雲，小者稱春來。梅童就是潮汕人口中的“紅花桃”，個頭最大不過一掌之內，但卻鮮美無刺。一道“豆醬煮紅花桃”，是許多潮汕人的鄉愁。