大面筋醬料配方

原料：豆瓣醬：100克 食鹽：25克 味精：25克色拉油：400克 白糖：50克 雞精：25克大蒜末：50克 花椒麵：50克 白芝麻：50克蔥花：50克 薑末：25克 十三香：20克

製作：

1－炒鍋將色拉油燒至高熱後再涼到四成熱，將所有配料（大蒜末、食鹽、味精、雞精除外）都一起放到鍋裡

2－然後加兩小勺水，小火慢熬，並用鍋鏟不斷攪動，大約10分鐘水蒸氣變小了，將剩餘調料倒入便可出鍋了。

備註：熬煮的時候要不斷攪動主意不要糊鍋。