湊十法適用於所有加法算式嗎

不是。我覺得湊十法適用於進位加法，只要加法中有進位的加法都適用。如果是不進位的加法，當然用不上湊十法，比如計算31+42，個位1和2相加等於三，十位上的3+4等於七，不進位，所以用不上湊十法。