豆漿隔夜為啥是粘稠狀

豆漿放一晚上成果凍狀，這種現象叫作蛋白質的凝膠化，豆漿在生產製作過程裡，有無機鹽或其它電解質被添加了進來，引起了蛋白質分子變性，但是它並不影響食品安全，只要聞著沒有異味，是可以吃的。

豆漿隔夜為啥是粘稠狀

豆漿隔夜成粘稠狀，是豆漿裡面的植物蛋白髮生了質變。豆漿保質期非常的短。只能儲存幾個小時。第二天就黏糊了。說明他已經變質了。不能食用了。