餡和麵皮的比例

半斤餃子皮需要250一一500克餃子餡。

一般情況下，人們包餃子時，餃子麵皮與餃子餡的比例為1：1一一1：2之間。

這裡有兩個因素需要給予安注：

一是個人愛好。喜歡吃大餡的情況下，半斤餃子皮配一斤餃子餡。否則，可以安照半斤皮半斤餡包餃子。

二是餡料品種不同。有些品種餡料不能包大餡，有些可以包大餡。