炸串素排是什麼做的

一般是用豆腐和雞蛋做的，做法如下

用料：

雞蛋2個

豆腐1塊

麵包屑適量

澱粉適量

鹽（椒鹽）2克

油適量

1、把豆腐切小塊均勻的沾上澱粉雞蛋打散成液後，將裹好澱粉的豆腐裡上蛋液，最後再裹上面包糠備用

2、鍋中放入適量油煷熱後改小火把豆腐一塊一塊的放入油鍋中炸，最好是一個一個的炸

3、炸好後可以撒上少許椒鹽或黑胡椒粉