柿餅出霜後還需要放柿皮一起嗎

不需要，柿子去皮，晒個一星期左右，和柿子皮一起裝，密封儲存到冰箱冷藏室。一層皮一層柿子幹，放一個月就開始起霜了，時間越久天氣越冷起的霜越厚。

需要。

柿子晒的有點癟了就行，想吃有嚼勁的可以多晒幾天。

小一點的柿子同樣的時間就會晒的更幹一點，吃起來也會更加有嚼勁。

晒到這種狀態，就可以捂白霜了，找一個紙箱，在裡面鋪一層柿子皮，再放一層柿餅，再蓋一層柿子皮，蓋上紙箱，就慢慢的等待捂霜行了。