古代用什麼製冷

化學制冰，叫“硝石”，主要成分就是硝酸鉀。

硝石最大的特點就是遇水之後，就會大量吸收熱量，導致周邊溫度降低。中國的古人，非常聰明，在發現硝石的作用後，製冰開始了，又製造出了冷冰冰的飲料。

這種硝石製冰的方法也有兩個大弊端，一是，所用硝石數量不菲，普及並不容易二是，製作的冰質量一般，做飲料可以，但是製作成大冰塊，非常不容易，所以不是皇親貴族根本消費不起。