東北人為什麼愛吃蔥葉

因為東北出產玉米大豆及各種雜豆，東北的玉米碴子和紅小豆放在一起煮熟的大碴子飯 ，配上大蔥葉蘸雞蛋醬或者肉醬，吃起來特別的香，即使使是南方人來了，吃上幾回也會上癮。另外大蔥蘸大醬還會刺激到食慾。所以如果來東北做客一定要嘗一嘗蘸醬菜的味道。

會刺激到食慾，所以比較下飯東北人是所有都是萬事很多東西都可以蘸醬比如說黃瓜，生菜，辣椒大蔥小蔥你的大手水蘿蔔東北人愛蘸醬菜就出了名的   你要是來東北也要做好吃蘸醬菜的準備泡東北還有除了蘸醬菜之外的涼拌菜，這東西都是東北的特色