裡脊肉炒的咬不動怎麼補救

補救的方法是

把裡脊肉挑出來然後剁成肉沫，然後起鍋燒油熱，放入蔥薑蒜爆香後放入少許鹽和小米辣爆香，然後放入酸豇豆碎粒，一起進行翻炒一分鐘左右後，加入少許開水和白糖進行翻炒幾分鐘，然後放入蔥花香菜點綴一下，加入耗油翻炒幾下出鍋即可食用。