蒸肉春捲的家常做法

原料

豆皮 (2個)

雞肉 (300克)

橄欖油 適量

生抽 適量

香蔥 適量

姜 適量

澱粉 適量

蠔油 適量

步驟

1

準備好所需要的所有食材。

2

把蔥姜洗淨切段、把雞肉切塊，然後用絞肉機打成肉泥。

3

把高湯鮮，用水花開，打到雞肉泥裡，朝一個方向攪拌上勁，把雞肉泥加胡椒粉、生抽、蠔油拌均勻。

4

加澱粉、鹽拌均勻，再加橄欖油拌均勻，把豆皮鋪在菜板上，均勻地抹上肉泥。

5

用手卷起來。

6

加入有開水的蒸鍋裡，大約蒸8分鐘即可。