幹馬齒莧饅頭的正確做法

原料：麵粉500克、鹼粉少許、溫水適量、發酵粉3克、幹馬齒莧150克

做法步驟：

第1步、取適量麵粉，用溫水將發酵粉化開加入，揉成麵糰發酵兩倍大小。

第2步、幹馬齒莧提前泡發，洗淨控水。

第3步、馬齒莧切碎放入發酵好的面中揉勻。

第4步、加入適量鹼粉揉勻繼續醒十五分鐘。

第5步、醒好的面改刀同等大小的劑子，揉成饅頭狀。

第6步、依次放入籠屜中。

第7步、冷水上鍋蒸，上汽後蒸二十五分鐘。

第8步、時間開啟後不要急於開啟鍋蓋，關火虛蒸三分鐘。

第9步、取出涼晾一下就可以享用啦。