洋蔥炒籽烏的做法

做法：

1、籽烏300克、青圓椒半隻、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、蔥兩根、姜十克、蒜三瓣、蠔油一勺、醬油兩勺、清水三勺、雞粉3克、白糖3克、食用油適量。

2、籽烏稍微清洗下表面抽出軟骨。

3、胡蘿蔔削皮洗淨，圓椒去蒂去籽洗乾淨，洋蔥洗乾淨，分別切片備用。

4、蔥薑蒜分別洗淨，切片，切段。

5、取一碗，分別倒入蠔油，醬油，雞粉，糖，清水調勻成醬汁。

6、冷鍋熱油，將蒜片，薑片，蔥白放入爆香。

7、倒入洋蔥，圓椒，胡蘿蔔大火翻炒至八成熟。

8、倒入籽烏翻炒片刻，倒入醬汁。

9、醬汁煮開，放入蔥段翻炒均勻即可。

熱鍋倒入色拉油，將洋蔥和青的小辣椒略微煸炒。撒入少量的鹽。

洋蔥先起鍋備用。

油鍋中，倒入蔥姜和小烏賊，翻炒。

倒入麵條鮮醬油3勺，倒入白酒半勺。