黃咖哩和日式咖哩區別

黃咖哩：一般最常吃的咖哩，即是黃咖哩。

印度菜使用的咖哩一般是粉狀，正宗的印度咖哩辣味強烈濃郁。

日式的咖哩因其加入了奶油炒麵糊作為稠化物，所以香料味、辣味相較印度咖哩不是很明顯，整體口味偏甜。

總體來說印度偏愛咖哩粉，日本偏愛咖哩塊。