菜籽油油溫標準

來源:魅力女性吧 2.1W
菜籽油油溫標準

1.一至二成熟的菜油,油溫為30攝氏度至60攝氏度,可從油麵出現輕微泛白泡判斷。2.三至四成熟的菜油,油溫為90攝氏度至120攝氏度,可從油麵出現泛白泡,但未冒煙現象…

3.五至六成熟的菜油,油溫為150攝氏度至180攝氏度,可從油麵出現翻動,青煙微起現象…

4.七至八成熟的菜油,油溫為200攝氏度至240攝氏度,可從油麵出現由翻動轉平靜,青煙…

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